【步骤图】空气炸
【步骤图】柠檬手
【步骤图】开胃祛
不塌陷杯子蛋糕的
简单好吃：挑选西瓜
【步骤图】低脂开
【步骤图】「滋润
姜汁撞奶-制作过
【步骤图】简单快
作为一个莱阳人，基本上家乡的私房菜馆都有一道美食：干煸芋头。但是工作到烟台以后，没有在任何一家餐馆里吃到过，所以就自己在家琢磨莱阳餐馆里的干煸芋头是怎么做出来的了，终于，我成功了，分享给爱吃干煸菜的你们！
用料
| 花生油 | 很多 |
| 芋头 | 若干个 |
| 干辣椒 | 3个 |
| 葱、姜 | 片 |
| 大蒜 | 3片 |
| 花椒 | 一小撮 |
| 味极鲜 | 一勺 |
| 蚝油 | 少许 |
| 盐 | 少许 |
| 香菜 | 1根 |
干煸芋头的做法
芋头去皮洗净
![干煸芋头的做法步骤图，干煸芋头怎么做好吃 第2张]( "干煸芋头的做法步骤图，干煸芋头怎么做好吃 第2张")
切成稍厚一点的芋头片，待炸
![干煸芋头的做法步骤图，干煸芋头怎么做好吃 第3张]( "干煸芋头的做法步骤图，干煸芋头怎么做好吃 第3张")
葱姜蒜，干辣椒，花椒，香菜准备好
![干煸芋头的做法步骤图，干煸芋头怎么做好吃 第4张]( "干煸芋头的做法步骤图，干煸芋头怎么做好吃 第4张")
芋头凉油下锅，炸。
![干煸芋头的做法步骤图，干煸芋头怎么做好吃 第5张]( "干煸芋头的做法步骤图，干煸芋头怎么做好吃 第5张")
大概炸五分钟左右，芋头表皮变黄，表面酥脆
![干煸芋头的做法步骤图，干煸芋头怎么做好吃 第6张]( "干煸芋头的做法步骤图，干煸芋头怎么做好吃 第6张")
捞出，控油，放凉备用
![干煸芋头的做法步骤图，干煸芋头怎么做好吃 第7张]( "干煸芋头的做法步骤图，干煸芋头怎么做好吃 第7张")
少许油，放入提前准备好的葱姜蒜，干辣椒花椒，爆出香味，加入蚝油、味极鲜、盐
![干煸芋头的做法步骤图，干煸芋头怎么做好吃 第8张]( "干煸芋头的做法步骤图，干煸芋头怎么做好吃 第8张")
将控好油的芋头倒入翻炒，并放入香菜
![干煸芋头的做法步骤图，干煸芋头怎么做好吃 第9张]( "干煸芋头的做法步骤图，干煸芋头怎么做好吃 第9张")
出锅
![干煸芋头的做法步骤图，干煸芋头怎么做好吃 第10张]( "干煸芋头的做法步骤图，干煸芋头怎么做好吃 第10张")
小贴士
1.一定要凉油下芋头炸
2.多放油
3.炸芋头时用铲子不停的翻芋头，以免受热不均粘锅
4.味极鲜，盐等调味品根据自己口味适量添加即可
