洋葱能降低外周血管阻力,降低血粘度,可用于降低血压、提神醒脑、缓解压力、预防感冒。还能清除体内氧自由基,增强新陈代谢能力,抗衰老,预防骨质疏松。对人有很多好处,然而却有人怎么也不肯吃洋葱。于是便有了这么一道让人于无形中吃洋葱的菜!
用料
鸡蛋 | 6只(可自行增减) |
洋葱 | 2个(可自行增减) |
食用油 | 适量 |
盐 鸡精 酒 | 适量 |
洋葱焖蛋的做法
洋葱剥去表皮,洗净,切碎。
鸡蛋打入碗中,放少许酒,搅拌。
锅中放适量油,开中火,将洋葱下入锅中翻炒。
再往锅中放水,将将盖过洋葱即可,不要放太多。然后放入适量盐、酒和鸡精,可以自己尝一下味道。可以稍微多放点盐,因为等会还要放鸡蛋。总之按自己口味即可。
放入搅拌好的鸡蛋,将火调至中小火。用锅铲不停搅拌,待焖蛋定型。
将一整块焖蛋分成小块并翻面,待两面煎至金黄即可。
出锅,开吃!
小贴士
水不要放太多。
放入鸡蛋时一定要将火调小,不然鸡蛋容易粘锅。