用料
桂花米饼的做法
材料如图
把干花桂、鸡蛋,奶粉和糖粉倒入冷饭中
搅拌均匀,成米糊状要注意蛋液的分量,太干容易散,太多则没办法煎出脆脆的米饭粒
锅中刷一层薄薄的油
取一大勺子蛋液米饭,用勺子轻轻压下成型。开火先大火煎5-8秒,再转小火
煎到米饭饼可以轻易移动,表面蛋液开始凝结,即可翻面。
卖相虽然一般,但微焦的米粒,嚼起来嘎吱作响。再沾点馥郁香甜的桂花酱吃,简直美到心底去了
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