鸡肉西兰花

用料  

鸡肉西兰花的做法  

1. 生姜去皮，切末。

2. 鸡胸肉切片，放入生姜末、1勺料酒、1勺酱油、少许黑胡椒粉、花椒粉、盐，腌制20-30分钟。

3. 水烧开，放入西兰花，煮2-3分钟后捞出，沥干水。

4. 平底锅放少许油，中火烧热后倒入鸡胸肉。两面煎熟，稍稍有点焦的时候，放入蒜末，炒出香味再放西兰花。加少许盐即可出锅。

小贴士

1. 最后一步盐不用放太多，因为腌制鸡肉的时候放过一些了。
2. 看到别的方子腌制鸡肉用的调料不太一样，总之按照自己家里的调料可以适当调整。我的感觉是，生姜料酒黑胡椒最好要放，其他的不一定。
3. 鸡肉切薄点好入味。