喜欢喝汤做汤~最近沉迷番茄哈哈哈
今天晚上做的,没打算写菜谱,所以没拍照。吃完了坐着没事,贡献一道菜~
ps.以下是4个人的量,对应酌减就好啦。
恭喜小高的菜单上新!
用料
金针菇 | 半把 |
西红柿 | 1个 |
豆腐 | 1小块 |
盐 | 适量 |
油 | 适量 |
鸡蛋 | 2个 |
葱 | 一点,点缀用 |
白胡椒粉 | 半勺 |
(快手菜)懒人必备~番茄金针菇汤的做法
鸡蛋打散,平底锅内放油,涮好鸡蛋皮备用,切丝。
番茄🍅去皮切小块,备用。豆腐切一厘米左右的块,金针菇洗好备用(切掉根部以后,不用再切),原本长度刚刚好。
开火放锅,倒入一点油,锅热放入番茄,炒出汁。加入一点番茄酱。加水煮沸。煮沸后倒入豆腐块,金针菇炖煮,加入盐,一点生抽,一点白胡椒粉。继续炖。快要炖好的时候,加入切好的鸡蛋丝,再炖一小会,出锅!
放不放葱都可以,我为了好看,最后盛好以后加入了一点。
小贴士
真的超级简单,毫无技巧可言,但是好吃不腻,酸酸甜甜哈哈哈。
番茄去皮有个技巧:切十字刀口,用开水烫。我直接找个碗,泡一会,皮就掉啦。
或者对于比较硬的番茄,水果削皮刀请你用上哈哈哈哈。