核桃龙眼肉炒鸡丁

这道菜䃼肾健脾，养心安神！

用料  

核桃龙眼肉炒鸡丁的做法  

1. 龙眼去壳去核，彩掓洗净切丁，鸡肉切丁用酒腌制一会儿十分钟左右。

2. 锅内烧油，待温度到摄氏50度时，放入核桃仁，泡到刚熟捞起，再倒入鸡丁泡熟倒出。

3. 锅内留油，放入姜蒜、彩椒炒熟，加入鸡丁、放入适量盐、糖、调出自已喜欢的味道，倒入核桃仁、龙眼肉，用湿生粉勾芡炒几下，出锅！

4. 大功告成！

小贴士

1、如果没有新鲜龙眼，可以用20克龙眼肉干代替。
2、炒时以中火为度，生粉不宜多放。