海螺芥菜汤

在北海最惬意的生活就是海水退潮了拿着螺耙到海滩挖海螺

用料  

海螺芥菜汤的做法  

1. 挖到的海螺一定要顺便在海里带些海水回来养一天，途中要换一次海水，使海螺吐干净泥沙才能吃（如果你想它吐沙快可以加一个切开的辣椒）

2. 热锅下油，下姜片最后下海螺翻炒几下，加入适量的冷水（不能加热水，加热水会影响海螺开壳的），盖上锅盖煮开

3. 煮开的汤开盖加入芥菜翻几下，（开盖再次煮开）加入少许鸡精调味即可出锅。（记住不用放盐。。。不要放盐）

小贴士

海螺它本身都带着咸味的所以一般情况下都不要放盐，除非你煮的汤好大一锅