韩国婆婆的藕片小菜

婆婆自己的配方

用料  

韩国婆婆的藕片小菜的做法  

1. 莲藕洗净去皮，均匀切片（ 宽约半公分）

2. 烧一锅水，水开后加入莲藕，焯至再次沸腾，大约要三分钟。烧开后用冷水冲洗保持爽脆口感。沥干备用。

3. 将莲藕片放入炒锅，加食用油和麻油中火翻炒，之后加入酱料

4. 图为家里使用的gormet sauce，咸甜口，目前某宝上好像没有找到，可用以下配方替代：
   5勺酱油，2勺糖，2勺淀粉糖浆或玉米糖浆，搅匀即可

5. 小火收干所有酱料，适当调味，最后撒入葱花、芝麻即可出锅