用料
鸡腿 | 6只 |
花椒 | 15粒 |
料酒 | 3勺 |
姜 | 1块 |
大蒜 | 半个 |
大葱 | 半截 |
老陈醋 | 5汤匙 |
生抽 | 5汤匙 |
白糖 | 适量 |
麻油 | 2汤匙 |
盐 | 少许 |
芥末 | 适量 |
指天椒 | 4个 |
青瓜 | 1根 |
香菜 | 一小把 |
芥末口水鸡的做法
鸡腿洗净冷水下锅,加料酒和花椒,煮沸捞去上面的泡沫,煮至八成熟关火盖上盖子焖10分钟,捞出过一下凉水备用
青瓜去籽切丝,指天椒切小粒
香菜切段
老陈醋,生抽,白糖,盐,芥末,麻油调成汁
把鸡腿撕成鸡丝,姜 大蒜 大葱剁成泥加入撕好的鸡丝里
加入香菜,青瓜丝,调好的汁,搅拌均匀
芥末口水鸡就做好啦😄😄
小贴士