素食简单鸡蛋高汤上汤娃娃菜

用料  

素食简单鸡蛋高汤上汤娃娃菜的做法  

1. 姜片备用。鸡蛋打散。
   娃娃菜一颗切四瓣，放置盘上，撒盐备用。
   娃娃菜入锅蒸5分钟。
   热锅加油，煸香姜片，取出姜片留油。

2. 锅内姜油炒鸡蛋，快速搅动鸡蛋，鸡蛋炒至微微姜黄。

3. 加入滚水，盐，白胡椒粉，香油。
   鸡蛋高汤完成。

4. 取出娃娃菜，倒上鸡蛋高汤。