超简单的三汁焖锅,不吃辣星人的福音。此版本三汁焖锅不论是拌米饭,还是馒头,还是做为面的浇头都是超完美。一学就会毫无任何难度😎三汁可以焖一切。
用料
土豆 | 2个 |
彩椒 | 2个 |
洋葱 | 1个 |
鸡全腿(鸡翅也可以) | 1只 |
番茄酱 | 2勺 |
蚝油 | 2勺 |
黄豆酱(我用的葱伴侣) | 2勺 |
生抽 | 2勺 |
鸡精(我用的太太乐原味鲜) | 1勺 |
白糖 | 半勺 |
盐 | 适量 |
黑胡椒 | 适量 |
淀粉 | 1小勺 |
生姜 | 适量 |
料酒 | 适量 |
白胡椒 | 适量 |
家庭版简易三汁焖锅(无油)的做法
家里没有鸡翅了,就用了🍗。提前腌肉,把鸡全腿去骨切成块放入盆中,加入盐,白胡椒,料酒,生抽,姜片,少量水搅拌均匀,放入冰箱腌制2个小时左右(时间充裕就腌制久点,不充裕的话半小时就行了)。(加水是为了让鸡肉吃吃水,这样做出来的肉会更嫩)
所有配菜切块。土豆要泡水去除淀粉,不然容易粘锅
预留一部分洋葱出来,把剩下切好的蔬菜用盐和黑胡椒拌匀。(喜欢吃辣的可以加入辣椒面)放在一旁腌制十到十五分钟
调制酱料,2勺番茄酱2黄豆酱2勺耗油2勺生抽,1勺鸡精(不喜欢可以不放),半勺白糖,1小勺淀粉搅拌好,备用
先在锅底铺好之前预留的洋葱,然后再把腌好的蔬菜铺在上面,最后把腌好的肉铺在上面,加入小半碗水,中小火盖盖儿焖煮10分钟
十分钟后把调好的酱汁浇在上面,再盖盖儿焖煮10分钟,就可以出锅啦。
小贴士
1.可以换成任何你想吃的菜;
2.如果不是不粘锅的话,要在锅里加点底油;
3.全程中小火,火大容易糊底。