最近才发现把调好的酱汁炒一下在用,味道立刻出来了!
用料
蚝油 | 两勺 |
番茄酱 | 两勺 |
或甜面酱 | 两勺 |
黄豆酱 | 两勺 |
料酒 | 勺 |
酱油 | |
淀粉 | 勺 |
生抽 | 勺 |
鸡翅 | 个 |
虾 | |
蔬菜 |
三汁焖锅《家庭版》的做法
鸡翅洗干净切花刀,放料酒,葱姜蒜末,生抽,老抽腌制二十分钟。虾清洗干净,挑出虾线,放料酒和姜片腌制二十分钟。
两勺黄豆酱(或甜面酱)两勺蚝油,两勺酱油,两勺番茄酱,两勺韩式辣酱(可放可不放)一勺蜂蜜。热锅凉油,放葱花爆香,倒入调好的酱小火熬一下,两分钟就行,放两勺水淀粉勾芡,有点粘稠状即可。
把鸡翅放平底煎一下。(不用放油)五分熟就行。
平底锅放黄油,把拌好的蔬菜快放进去炒一下,把鸡翅和虾码在菜上,倒一小碗水炖十分钟,在均匀淋上做好的酱,盖上锅盖五分钟即可。
小贴士
调好的酱汁葱油炒一下特别香。