本来想做醋溜白菜,但是又很想吃西芹炒牛肉,于是二合一!味道竟然很棒~
用料
白菜 | 半颗 |
西芹 | 2根 |
牛肉末 | 100g |
辣椒 | 1个 |
盐 | |
老抽 | |
五香粉 | |
料酒 | |
糖 | |
蒜 | |
姜 | |
鸡精 |
西芹白菜炒肉末的做法
准备工作:白菜、西芹切好,蒜片、姜片和辣椒切好,牛肉末洗两遍后,用料酒、老抽和五香粉腌制。
热锅、下油。油热了之后下蒜、姜和辣椒,出了香味之后倒入牛肉末,翻炒至变色。
倒入西芹,翻炒一会儿。最后下白菜,翻炒。
往锅里倒入半碗水,加入适量的糖、盐、鸡精,搅拌均匀。
最后大火收汁,起锅。
小贴士
想要浓稠汤汁的话可以调个勾芡。生粉或者面粉加水即可。