肉末西芹（超下饭）

肉末西芹算是非常经典的饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜了，我的做法较之他人的有些细节上的不同，不过点睛之笔正是这些细节之处哦～

用料  

肉末西芹（超下饭）的做法  

1. 加入料酒、白胡椒粉，一点点面酱，腌制肉馅。至少十分钟。

2. 将西芹切成这样的小丁

3. 葱蒜适量

4. 烧一锅热水，水烧开后放入芹菜粒，立刻关火，焯15秒捞出

5. 加少许油，先放一个大料瓣，再放入肉馅，再倒些料酒，炒熟后盛到碗里。

6. 再加些油，油热后，放入葱蒜，煸香后，放入芹菜粒，翻炒一会儿后，放入已经炒熟的肉馅。放酱油少许，蚝油少许。

7. 出锅前根据个人口味放适量老干妈风味豆豉，少量盐。关火出锅前，加入一点点糖。

8. 成品如图～

9. 十足的“偷饭”利器！

小贴士

一定要把肉馅炒开哦，千万别结成大块。出锅前一定要放一丢丢白糖～