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带饭100天打卡～第1
海鲜是我的爱，但如何做出家庭版的健康美味海鲜呢，我一直在思索……
周一太累，你疲惫的皮囊已配不上你有趣的灵魂了，点个外卖提提神吧，no……你需要这盘光盘版海鲜，它一定能抚慰疲惫一天的你，适合下班后做哦，仅需15分钟(*^__^*)
用料
| 墨鱼🦑 | 1条 |
| 洋葱 | 1个 |
| 青椒 | 2个 |
| 葱 | 2根 |
| 姜 | 4片 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 料酒 | 1勺 |
| 花椒 | 一小撮儿 |
| 生抽、老抽 | 适量 |
Monday必备加油菜～让你光盘的——酱爆墨鱼🦑的做法
墨鱼我是请卖鱼的老板杀好、去除内脏的，回来再次清理一下、洗净备用。
![Monday必备加油菜～让你光盘的——酱爆墨鱼🦑的做法步骤图 第2张]( "Monday必备加油菜～让你光盘的——酱爆墨鱼🦑的做法步骤图 第2张")
把墨鱼切花刀。
![Monday必备加油菜～让你光盘的——酱爆墨鱼🦑的做法步骤图 第3张]( "Monday必备加油菜～让你光盘的——酱爆墨鱼🦑的做法步骤图 第3张")
洋葱洗净、切好。
![Monday必备加油菜～让你光盘的——酱爆墨鱼🦑的做法步骤图 第4张]( "Monday必备加油菜～让你光盘的——酱爆墨鱼🦑的做法步骤图 第4张")
起锅烧热油，先炒一下洋葱，3分钟，装盘备用。
![Monday必备加油菜～让你光盘的——酱爆墨鱼🦑的做法步骤图 第5张]( "Monday必备加油菜～让你光盘的——酱爆墨鱼🦑的做法步骤图 第5张")
热油爆花椒、葱、姜、蒜。
![Monday必备加油菜～让你光盘的——酱爆墨鱼🦑的做法步骤图 第6张]( "Monday必备加油菜～让你光盘的——酱爆墨鱼🦑的做法步骤图 第6张")
倒入墨鱼翻炒，爆炒一下它会形成墨鱼卷儿状。
![Monday必备加油菜～让你光盘的——酱爆墨鱼🦑的做法步骤图 第7张]( "Monday必备加油菜～让你光盘的——酱爆墨鱼🦑的做法步骤图 第7张")
加料酒、生抽，继续爆炒，再倒入适量老抽。
![Monday必备加油菜～让你光盘的——酱爆墨鱼🦑的做法步骤图 第8张]( "Monday必备加油菜～让你光盘的——酱爆墨鱼🦑的做法步骤图 第8张")
锅中倒入刚刚的洋葱、几段葱白，翻炒四五分钟出锅。
![Monday必备加油菜～让你光盘的——酱爆墨鱼🦑的做法步骤图 第9张]( "Monday必备加油菜～让你光盘的——酱爆墨鱼🦑的做法步骤图 第9张")
装盘，可以撒点小米葱也可以加🌶️，配色会更佳！But，今天我没有🌶️哈～～～。 从配色角度讲，墙裂推荐🌶️哈！
![Monday必备加油菜～让你光盘的——酱爆墨鱼🦑的做法步骤图 第10张]( "Monday必备加油菜～让你光盘的——酱爆墨鱼🦑的做法步骤图 第10张")
口感一级棒，鲜鲜嫩嫩、再加上洋葱一丝丝清甜，完美！
![Monday必备加油菜～让你光盘的——酱爆墨鱼🦑的做法步骤图 第11张]( "Monday必备加油菜～让你光盘的——酱爆墨鱼🦑的做法步骤图 第11张")
小贴士
1⃣️如果有🌶️、青椒这样起配色作用的菜，都建议先油锅爆一下盛出来备用～
2⃣️我比较崇尚食物的原汁原味，所以我不喜欢用过多的调料，酱爆我也没有真的去用酱哦，而是用生抽、老抽去适当延长几分钟爆炒🦑的时间～
另外从合理膳食“三减”的角度来说哈我家的菜是从不放糖的（除了必须用糖的菜肴，如：糖醋小排、糖醋藕片等）。
个人烹调小技巧，仅供参考哈(*^__^*)
