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低脂咖啡百利甜酒冰激凌（无奶油）

来源：料理馆 5.75K 次

之前买了咖啡味百利甜酒做烘焙，一直都没怎么用到，最近新买了一个冰激凌机，沉迷于自制冰激凌，刚好用上。第一次做这款没拍图，下次补图片

用料

鸡蛋黄	2个
糖	20克
杏仁奶	220克
无糖酸奶	100克
咖啡味百利甜酒	50克

低脂咖啡百利甜酒冰激凌（无奶油）的做法

蛋黄加零卡糖，电动打蛋器打发，打发后有些发白，有纹路
小奶锅加热杏仁奶，倒入百利甜酒，冒小泡泡的时候熄火倒入打发好的蛋黄內，边倒边搅拌，防止成蛋花。
小火边加热边搅拌，8分钟左右关火，冷却
完全冷却后加入无糖酸奶，拌匀，倒入冰激凌机搅拌30分钟就成了

#咖啡 #甜酒 #低脂 #冰激凌 #奶油

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