柳丁双皮奶

在家也能吃小食，唉，今天玩手机玩太累了。就想吃点儿好吃的，翻翻就看到了，双皮奶。又想起家里正好剩一些橙皮。其实就做了这道柳丁双皮奶。

用料  

柳丁双皮奶的做法  

1. 首先是橙皮的做法，一小块儿，我们吃剩下的，橙子皮。用小刀将上面的白络刮下。其实白络无论是橘子还是橙子都对人体有很好的用处。具有清火解毒等效果。为了更好的腌制入味儿。我们将白络刮下。放入水中刚好淹没橙皮，放入糖这里是适量，嗯用自己的方法。放入盐，不要放太多，盐仔细看是有颗粒状的，约上百粒左右，不要数只是大概。腌制时间要长，不过不用事先准备，做的时候开始腌可以了。

2. 打蛋将蛋黄与蛋清分开，大概是上面那个样子。

3. 这是蛋清。

4. 多余的蛋黄，用料表中五个是两碗份，也许晚上可以用它做一下酿蛋等等。

5. 中间，我没有拍，这步骤就是过滤牛奶和蛋，我用的是奶粉，加上热水冲开。放入一勺清水，使奶变温，我不建议放很多糖，那样会失去蛋清与奶的原本味道，中间一定要用滤网过滤很多遍。这个步骤我大约用了半小时左右。很重要，最终决定了你的双皮奶口感如何。

6. 用保鲜膜将其封上，并使用牙签戳几个洞，为了在，热胀冷缩中空气能正确流通。并且不使锅中的水滴入，总的来说就是为了颜值啦。

7. 蒸的过程，约十分钟，注意事项，大火水烧开之后再放入。直到牙签在其中不倒直立。并不是保鲜膜使其不倒。

8. 最后成功啦，在蒸的过程中刚开始没有的橙品也浮上来了呢，看样子很成功哦。

小贴士

热水热锅，十分钟不要过长，但也千万不要太短。不然就水水的，不能吃啦。