可可/芒果/抹茶/酸奶冰激凌

我用的是柏翠冰激凌机
需要测液体的温度计，安全使用蛋黄。

做完大概七八百毫升，装在pp材质的保鲜盒里，要吃的时候拿出来稍微软化下就行了。

用料  

可可/芒果/抹茶/酸奶冰激凌的做法  

1. 淡奶油放冰箱冷藏一小时。
   
   除了淡奶油以外的液体打匀，用不粘奶锅加热到71度以上四分钟，筛入可可粉搅匀。
   
   冷却后混合淡奶油，倒入冰激凌机启动55分钟。
   
   可以启动50分钟，装入保鲜盒或棒冰模具冷冻。

2. 可可粉可以换成其他料：
   酸奶冰激凌：100克酸奶，减50克牛奶
   抹茶冰激凌：抹茶粉10克
   芒果冰激凌：芒果200克打成泥
   奥利奥冰激凌：结束前五分钟倒入奥利奥碎