cover的是特别爱吃的一家铁板鱿鱼,最近也是不能出去吃,好在每次买的时候特别爱看他们怎么做,多少能看到一些做法哈,虽然没有人家的秘制酱料,但这个弄出来也🉑️
用料
鱿鱼 | 1只 |
洋葱 | 1个 |
甜面酱 | 半勺 |
韩国辣酱 | 半勺 |
蒜蓉辣酱 | 半勺 |
糖 | 5克 |
孜然粉 | 半勺 |
辣椒粉 | 半勺 |
白芝麻 | 10克 |
铁板鱿鱼(cover鱼鱿天下)的做法
将三种酱1:1:1兑好,加糖、清水搅匀
热锅凉油,中小火炒鱿鱼,如果鱿鱼出水,要把水倒掉后把鱿鱼炒的略干,好的鱿鱼是不太会出水的,炒到发白加上洋葱丝,翻炒片刻加上兑好的酱料,小火翻拌。
出锅前撒上孜然、辣椒粉和白芝麻就好啦!
小贴士
加入酱料后会出现扒锅的现象呀,如果怕鱿鱼没熟透可以加一点点清水再焖一小会儿!