街头巷尾小推车里叫卖的铁板鱿鱼,香漂万里,满满的童年味道…外面吃总担心食材的安全,自己动手才吃的安心,且这道菜食材简单,是一道超解馋的快手菜。
用料
鱿鱼 | 2只 |
洋葱 | 1个 |
天津蒜辣酱 | 2汤匙 |
糖 | 少许 |
孜然粉 | 少许勺 |
熟芝麻 | 适量 |
「家常」快炒“铁板鱿鱼”的做法
鱿鱼收拾干净改切花刀。
鱿鱼焯水,打卷捞出过冷水后备用。
红洋葱切块备用。锅热倒油,油热放洋葱翻炒。
洋葱翻炒出香味儿,倒入鱿鱼翻炒几下,依次加入天津蒜辣酱、糖和孜然粉,快速翻炒均匀后出锅。最后按喜好撒些白芝麻即可。