配米饭的菜
用料
工具的勺子是咖喱勺或韩国铁勺的尺寸(大约15ml) | 需要数量 |
羊肉薄片(切成一口大) | 400g |
洋葱(洗净,去皮,切成5mm薄片) | 150g |
秋葵(洗净,放盐摩擦掉白毛) | 8个 |
A 白料酒 | 2/3勺 |
A 咖喱粉 | 2/3勺 |
A 蒜泥 | 1/3勺 |
A 姜泥 | 1/3勺 |
A 盐,胡椒粉 | 少许 |
B 蚝油 | 1勺 |
B 鸡精 | 2/3勺 |
B 白醋 | 2/3勺 |
B 味噌(日本) | 2/3勺 |
食油 | 1勺 |
黑胡椒粉 | 适量 |
香味羊肉炒秋葵的做法
准备盘子。将A用料倒入盘子里,拌匀。将羊肉片倒入盘子,揉匀。等10分钟。
准备碗。将B用料倒入碗里,拌匀。准备平底锅。锅中倒入食油,开中火,等45秒。将羊肉片和洋葱倒入锅里,炒至8,9成熟。将秋葵倒入锅里,炒至熟。
将B用料倒入锅里,炒2分钟。灭火。做好了。将步骤2菜装碟子撒上黑胡椒粉即可。