原本以为这道菜只是普通的炸物,却给了中古君和小伙伴们一个意外之喜。
“咔呲”一口,淡淡咖喱香立刻在口腔中弥散开来,齿间的咖喱香与舌尖的蔬菜津甜,和外层香脆与内里软而不烂的质地,虽然烫得让人恨不得吞掉舌头,却也忍不住要一口接一口。
用料
西兰花 | 半个 |
白菜花 | 半个 |
块状咖喱 | 一小块 |
盐 | 5g |
玉米淀粉 | 100g |
水 | 120g |
油 | 适量 |
咖喱炸双花的做法
西兰花和白菜花洗净处理成小朵,晾干水分备用。
块状咖喱加一点点水煮化,加入食盐,放凉后加入玉米淀粉调成面糊。
菜花放进咖喱面糊中挂浆
取深锅加入足够多的油,烧至油温合适
挂浆后的菜花入锅,转小火炸至表面金黄,菜花熟透即可。