用料
鸡蛋(不限) | 茶包(3包左右) |
八角(4个) | 老抽(看情况) |
生抽(看情况) | 料酒(少放) |
白糖 | 盐 |
五香茶叶蛋!(简洁版)的做法
将鸡蛋用清水洗净,放入锅中,
大火煮五分钟,将鸡蛋捞出,
将鸡蛋均匀用勺子磕碎,注意不要太碎。
向锅中放香叶、桂皮、红辣椒、八角、姜片、花椒、茶包(我放了3包)。
放少许盐,白糖,放料酒、生抽、老抽。大火煮开,然后转小火煮10分钟
将鸡蛋放入锅中,小火煮30分钟。
开始吃了,也可以在汤汁中泡一会(更入味),
小贴士
上面已经说的很清楚了。谢谢