【步骤图】超简单
简易👍🏼卡仕达酱
三层肉炒笋干的做
姜汁撞奶-制作过
自制油酥花生的做
鲜嫩多汁的烤羊肉
自制麻辣拌酱料的
😉🤩消耗干巴橙子
【步骤图】法式夹
外婆说，酱牛肉好有营养滴，你要做给孩子吃哈！就这样，我花了一下午的时间😅
用料
| 牛腱 | 1283克（这些配料牛腱子再多点也没有问题哈） |
| 八角 | 4个 |
| 姜 | 5片 |
| 老抽 | 50ml |
| 桂皮 | 2块 |
| 花椒 | 一小撮 |
| 葱 | 3根打结 |
| 生抽 | 100ml |
| 冰糖 | 2块 |
| 香叶 | 7片 |
| 料酒 | 50ml |
| 盐 | 若干 |
| 砂仁 | 2个 |
| 白芷 | 3片 |
| 草果 | 3个 |
| 肉蔻 | 3个 |
| 干辣椒🌶️ | 6-7个 |
| 茴香 | 一小撮 |
| 蚝油 | 2茶匙 |
珐琅锅开锅啦🤪~~酱牛肉的做法
跟风入手了个珐琅锅😉，今天咱们就用酱牛肉来给它“开张”吧！
![珐琅锅开锅啦🤪~~酱牛肉的做法步骤图 第2张]( "珐琅锅开锅啦🤪~~酱牛肉的做法步骤图 第2张")
来个配料“全家福”
![珐琅锅开锅啦🤪~~酱牛肉的做法步骤图 第3张]( "珐琅锅开锅啦🤪~~酱牛肉的做法步骤图 第3张")
这些配料全部可以药店一次买齐😁
![珐琅锅开锅啦🤪~~酱牛肉的做法步骤图 第4张]( "珐琅锅开锅啦🤪~~酱牛肉的做法步骤图 第4张")
这些配料全部可以药店一次买齐😁
![珐琅锅开锅啦🤪~~酱牛肉的做法步骤图 第5张]( "珐琅锅开锅啦🤪~~酱牛肉的做法步骤图 第5张")
冰糖用的是石蜂糖
![珐琅锅开锅啦🤪~~酱牛肉的做法步骤图 第6张]( "珐琅锅开锅啦🤪~~酱牛肉的做法步骤图 第6张")
现在的牛肉🥩好贵哟😳
![珐琅锅开锅啦🤪~~酱牛肉的做法步骤图 第7张]( "珐琅锅开锅啦🤪~~酱牛肉的做法步骤图 第7张")
开始咯！牛腱子肉洗干净，切块，冷水下锅，加入大葱，姜片，若干料酒，水开后，再煮十分钟🕰
![珐琅锅开锅啦🤪~~酱牛肉的做法步骤图 第8张]( "珐琅锅开锅啦🤪~~酱牛肉的做法步骤图 第8张")
水开🉐好“热闹”🥳
![珐琅锅开锅啦🤪~~酱牛肉的做法步骤图 第9张]( "珐琅锅开锅啦🤪~~酱牛肉的做法步骤图 第9张")
把牛肉夹出来，放进冷水里凉透
![珐琅锅开锅啦🤪~~酱牛肉的做法步骤图 第10张]( "珐琅锅开锅啦🤪~~酱牛肉的做法步骤图 第10张")
另起一锅冷水，把所有材料全部放进去
![珐琅锅开锅啦🤪~~酱牛肉的做法步骤图 第11张]( "珐琅锅开锅啦🤪~~酱牛肉的做法步骤图 第11张")
水开后，再煮10分钟，再把牛肉放进去
![珐琅锅开锅啦🤪~~酱牛肉的做法步骤图 第12张]( "珐琅锅开锅啦🤪~~酱牛肉的做法步骤图 第12张")
中小火🔥炖2个小时，期间要翻动一下。
![珐琅锅开锅啦🤪~~酱牛肉的做法步骤图 第13张]( "珐琅锅开锅啦🤪~~酱牛肉的做法步骤图 第13张")
2个小时后，加入少许盐，改用小🔥继续炖30分钟
![珐琅锅开锅啦🤪~~酱牛肉的做法步骤图 第14张]( "珐琅锅开锅啦🤪~~酱牛肉的做法步骤图 第14张")
30分钟后开锅，🥢筷子能插进🥩里就熟啦！关火，再让牛肉在锅里焖2-3小时
![珐琅锅开锅啦🤪~~酱牛肉的做法步骤图 第15张]( "珐琅锅开锅啦🤪~~酱牛肉的做法步骤图 第15张")
取出，放凉
![珐琅锅开锅啦🤪~~酱牛肉的做法步骤图 第16张]( "珐琅锅开锅啦🤪~~酱牛肉的做法步骤图 第16张")
哇哇哇，好诱人啊🥰
![珐琅锅开锅啦🤪~~酱牛肉的做法步骤图 第17张]( "珐琅锅开锅啦🤪~~酱牛肉的做法步骤图 第17张")
流口水🤤了吗？
![珐琅锅开锅啦🤪~~酱牛肉的做法步骤图 第18张]( "珐琅锅开锅啦🤪~~酱牛肉的做法步骤图 第18张")
剩余的汤汁过滤后，速冻，下次还能用哦😋
![珐琅锅开锅啦🤪~~酱牛肉的做法步骤图 第19张]( "珐琅锅开锅啦🤪~~酱牛肉的做法步骤图 第19张")
切一小块尝尝鲜，哇哇哇，有点小辣，那味道绝了，超赞👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻家里的老腊肉，小鲜肉都夸好吃😋，虚荣心❤爆棚，哈哈哈😁
![珐琅锅开锅啦🤪~~酱牛肉的做法步骤图 第20张]( "珐琅锅开锅啦🤪~~酱牛肉的做法步骤图 第20张")
![【步骤图】家常酱牛肉[珐琅锅版]做法,家常酱牛肉[珐琅锅版]的食谱做法](https://i3.liaoliguan.com/ea8d86bd4d5fa74aa08d35/f6d3/aad4/f6d3dfee101da31eaf8b648896b058c84944b5e4ba9eaf1e6f4c60f146309d66685a3adf0857f4e575-s.jpg)
