最近跟风喜欢上了珐琅锅,珐宝的太贵了,先买了个国产的,想着先练练我这厨艺,做的好了再买staub ,珐琅锅号称可以无水炖,于是做了个最简单的鲜虾粉丝煲。
用料
虾 | 适量 |
粉丝 | 一把 |
蒜 | 1头 |
白菜 | 5片 |
酱油 | 适量 |
料酒 | 适量 |
油 | 适量 |
鸡精 | 适量 |
珐琅锅失败的开锅菜~鲜虾粉丝煲的做法
1.鲜虾处理一下,用料酒泡一会儿去腥。
2.粉丝泡软
3.蒜切碎,放油小火炒香,炒的过程加入海鲜酱油,盐,鸡精。
4.锅中放油,先把虾煎半熟,这样也许大概可能会比较香吧。
5.锅中刷一层油,铺上白菜叶。
铺上泡软的粉丝
7.最后铺上虾,放上之前炒好的蒜泥,我怕淡又淋了点海鲜酱油,然后锅烧中火,底部热了之后盖上盖子,转中小火开始炖。
8.然后炖了5分钟我就闻到了糊味😂,赶紧放了一小碗水,然后转成最小火了,好在上边这层还能吃😂。
小贴士
1.不知道是锅的问题还是我的问题😂。
2.锅底糊了一大片,还不知道怎么处理呢😒。
3.请小伙伴们指正批评😅