啤酒鸭腿（白珐琅开锅菜）

刚入LC白珐琅，洗洗就上灶了。试锅做的简易菜，从准备到出锅大概一小时，适合下班后一边带孩子边做的懒妈，LC锅只要全部材料放入不用管。赞。做菜时发现解冻的瘦肉是脊骨也一并扔进锅了。请忽略锅边黑色部分，其实一洗就掉，鸭皮也试味道揪了一块，应该处理下再📷，懒了，随便看看吧

用料  

啤酒鸭腿（白珐琅开锅菜）的做法  

1. 鸭腿一只洗净

2. 整个放入珐琅锅，我用的是lc20cm的，大小刚好

3. 倒入大半罐啤酒，加入老抽，生姜切片放入

4. 开小火两分钟后开中火煮沸，再转小火慢炖。

5. 二十分钟后翻面，继续盖盖煮

6. 三十分钟后加糖后开中到大火，开盖，用勺将汤汁浇到皮上，五分钟后即可出锅，汤浓味美，简单下饭，开锅菜还算不错。

小贴士

要多放啤酒不放水，不爱吃甜的糖可少放，不过我们家本帮菜口味，必放。酱油是海天老抽混合李锦记生抽。两个人加个小小孩再加个蔬菜，晚饭就差不多够了。