东北酱豇豆

小时候麻麻的味道！

用料  

东北酱豇豆的做法  

1. 1.准备食材：豇豆1斤.尖椒5个（能吃辣可多放）.酱油2小碗（我就用的炒菜酱油.没用老抽.有一品鲜更好）.水1小碗.（添完酱油和一碗水后如果觉得少可以在加一些.我喜欢软烂点水放到没过豇豆）备注：酱油和水的碗要一样大.姜3片.葱5段.油适量.八角（也就是大料）1整个.盐（可有可无.根据自己口味加入）
   2.豇豆掐头去尾，切成3段，洗净备用.
    尖椒洗净去籽切俩段.（切段方便翻炒.锅大可不切）
   3.锅里放油（自己掌控.不怕多.怕少.少了容易糊），油热后放入尖椒.豇豆.翻炒至蔫，（可以不用一直翻..但一点不离人以免糊锅）
   4.炒软炒蔫后加入姜.葱.大料.2碗酱油一碗水，看是否没过豇豆（喜欢软烂的要没过.）大火烧开..转小火..就可以不用管了（爱干嘛干嘛去😄）时不时看看别烧干了...软烂后即可大火收汁（喜欢咸味重的这个时候加盐..要少加酱油本身就咸哦！除非口很重（吃太咸不好哦！）要留一些汤汁别收太干哦！
   5.成品自然冷却.（热着吃也可以.没有冷的香）冷藏保存.吃的时候一定要夹出来.一定要夹出来.一定要夹出来.吃多少夹多少别搁弄.东北话（译：别乱翻）不然爱坏..
   6.准备一锅粥开造（译：开吃）.什么粥.面.米饭.馒头.花卷的全搭.....百搭😯

2. 配一碗白粥....

小贴士

油一定不能少..多不怕..少了会糊...
关于盐.酱油本身就咸...如果口味重能吃咸就放..如果不能就点一点就可以了！