最新腊八蒜

听老人说到了腊八那天腌的腊八蒜才会变绿，从小到大每年的腊八家里都会腌一罐腊八蒜留着过年就饺子吃。因为是做了腊八蒜当天拍的蒜还没有变色，等过几天就会变色了，到时候我再更新下封面哈。

用料  

最新腊八蒜的做法  

1. 冬天北方都是干的蒜，做腊八蒜不要用长芽儿的蒜会发苦

2. 洗干净手，给蒜挨个剥皮

3. 都剥干净了，不要用水洗，放到提前用开水消毒洗净晾干的罐头瓶里（用水洗过的蒜用醋腌容易坏掉）

4. 我用的是老陈醋，用其他醋都可以的，

5. 醋需要没过蒜，因为这次剥的不到一罐，蒜比较轻浮在上面了，过几天就会吸入醋的水分下沉的，盖子拧紧，放到阴凉通风处，等到过年就可以就饺子吃了。