只因想念家乡的味道,便有了不断想吃的想法,外面买的又不一样,就有了自己动手动手做,但这次很多步骤都没拍照片
用料
肠粉专用粉 | 200克 |
鸡蛋 | 4只 |
水 | 350克 |
油 | 适量 |
肉末 | 适量 |
生菜 | 5片 |
自制肠粉简单法的做法
准备材料
第一步是先调粉浆,把粉都放到盘里,倒入冷开水,边倒入边搅拌,搅拌至无粒感,还要清一些
浆调成这样
锅水烧水后开始准备鸡蛋打在一个碗里打散备用,肉切好放点生粉和油,生菜洗好备用
准备蒸盘,我的是不锈钢平底的,只有一个做的慢,二个就换着来会快些。
浆倒入盘刚填满盘底就好了,薄薄的,加了点肉末。
蒸的起泡就可以了的
鸡蛋的
今天的薄些,也没生菜今天赶时就浇了点生抽和花生油
昨天做的酱汁好些,看起来更有食欲吧
小贴士