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精品五仁月饼

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精品五仁月饼的做法步骤图,怎么做好吃

用料  

中筋面粉 180克
枧水 3克
花生油 35克
转化糖浆 124克
五仁馅材料
黑芝麻 50克
杏仁 50克
花生 50克
核桃 50克
板栗 50克
猕猴桃 50克
杏脯 50克
蔓越莓 50克
瓜子仁 50克
葡萄干 50克
白砂糖 100克
花生油 60克
糯米粉熟的 180克
温水 100克
麦芽糖 80克

精品五仁月饼的做法  

  1. 转化糖浆 见水 花生油

    精品五仁月饼的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  2. 搅拌均匀

    精品五仁月饼的做法步骤图,怎么做好吃 第3张
  3. 筛入面粉

    精品五仁月饼的做法步骤图,怎么做好吃 第4张
  4. 用铲子把面粉和糖浆拌匀

    精品五仁月饼的做法步骤图,怎么做好吃 第5张
  5. 搅拌均匀后放入保鲜袋里 醒2小时以上

    精品五仁月饼的做法步骤图,怎么做好吃 第6张
  6. 拌好的五仁馅(干果类我买的是熟的不用再炒了 )你们要是生的可以在平底锅里小火炒熟在切碎

    精品五仁月饼的做法步骤图,怎么做好吃 第7张
  7. 面团是22克 馅是53克

    精品五仁月饼的做法步骤图,怎么做好吃 第8张
  8. 用手压平月饼皮 中间放上馅

    精品五仁月饼的做法步骤图,怎么做好吃 第9张
  9. 轻轻的推至虎口收紧

    精品五仁月饼的做法步骤图,怎么做好吃 第10张
  10. 模具里撒点粉 防沾  模具按压 轻松拿起来

    精品五仁月饼的做法步骤图,怎么做好吃 第11张
  11. 一个就好了

    精品五仁月饼的做法步骤图,怎么做好吃 第12张
  12. 都包好了 烤箱预热200度 月饼喷水定型      烤5分钟

    精品五仁月饼的做法步骤图,怎么做好吃 第13张
  13. 一个鸡蛋黄加一滴 糖浆

    精品五仁月饼的做法步骤图,怎么做好吃 第14张
  14. 刷蛋液 在继续150度上下火烤10分钟(我家烤箱温度高)

    精品五仁月饼的做法步骤图,怎么做好吃 第15张
  15. 好吃的月饼出炉了

    精品五仁月饼的做法步骤图,怎么做好吃 第16张
  16. 皮薄 馅多的土豪 五仁月饼 等待两天回油在吃
    放凉后密封袋子里 夏天太热就放冰箱里 保鲜层 不是冻肉的那层哦

    精品五仁月饼的做法步骤图,怎么做好吃 第17张
  17. 打包好可以送人

    精品五仁月饼的做法步骤图,怎么做好吃 第18张

小贴士

月饼一定要用花生油 别问为什么
你不相信可以用别的色拉油试试 你就明白了
欢迎大家留言 大家互相交流学习 谢谢大家

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