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贝壳曲奇_入口即化

来源:料理馆 7.1K 次
贝壳曲奇 入口即化的做法步骤图

晓廷姐的配方,低粉版

用料  

总统黄油 145g
太古红标糖粉 53g
1g
蛋黄 1个
蓝风车淡奶油 33g
低粉 156g
玉米淀粉 47g
花嘴 惠尔通4B

贝壳曲奇_入口即化的做法  

  1. 黄油切薄片,室温软化

  2. 加入糖粉,盐,先用刮刀拌几圈,再用电动打蛋器打到糖粉与黄油全部融合,黄油呈蓬松羽毛状

  3. 加入蛋黄,用电动打电器打匀

  4. 分两次加入淡奶油,用电动打蛋器打匀,预热烤箱180度

  5. 分三次筛入低粉和玉米淀粉,用刮刀翻拌均匀,看不到粉状颗粒

  6. 装入裱花袋,用惠尔通4B花嘴均匀挤出贝壳,入炉16分钟,注意8分钟左右装烤盘里外换面

  7. 出炉半小时凉透,就可以装盒喽,可爱的小贝壳形状,很适合小宝宝一口一个😍

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