酸奶巴斯克芝士蛋糕

6寸模具

用料  

酸奶巴斯克芝士蛋糕的做法  

1. 奶油奶酪室温放软揉开

2. 加入全部糖拌匀，手劲轻点。

3. 3全蛋加1蛋黄轻手拌匀，不要打发。
   

4. 分三次将蛋液加入芝士糖糊，轻手劲拌匀，将酸奶拌入，玉米淀粉过筛加入，轻拌。
   将油纸轻轻打湿放在六寸模具里，倒入拌匀的芝士糊，轻震几下。

5. 烤箱调至250度预热。我的是长帝旧式烤箱，最高温250度，加热到上下管由红变暗就是达到了。
   入烤箱中层烤25分钟。

6. 蛋糕烤的过程有长涨表面也开始出现焦糖色。
   到时间后整个轻手点拿出不要脱模放凉，待完全凉透后放冰箱冷藏8小时。

7. 撒上黑椒碎，泡一杯香柠咖啡。好惬意

8. ucc蓝包装挂耳，与柠檬很配。

9. 焦糖的香气

10. 尝一口

小贴士

做到外面焦糖香，里面轻流心。材料都是易容熟的，不要怕流心，以为做坏