8寸戚风蛋糕🍰简单版

成功率高，做完不用再去外面买了
这个配方是实验了好多次才得出来的，每一个步骤都要严格去做呀

用料  

8寸戚风蛋糕🍰简单版的做法  

1. 玉米油和牛奶乳化，加入低筋面粉，z字形搅拌，加入鸡蛋🥚

2. 蛋白打发，分3次加入白糖，打前滴几滴柠檬汁，帮助打发，也可以去腥味
   蛋白分三次加入蛋黄糊中，翻拌均匀

3. 倒入模具，震两下，震出大气泡，包锡纸，175度预热，烤57分钟

4. 拿出蛋糕后晾凉才可以脱模
   超级柔软的戚风蛋糕，涂上奶油后就是奶油蛋糕啦～

小贴士

1.蛋白一定要分三次加入蛋黄糊中，第三次加入时倒进蛋白盆中
2.每次翻拌都要翻均匀