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数字蛋糕8

来源:料理馆 2.59W 次
数字蛋糕8的做法步骤图,数字蛋糕8怎么做好吃

参考分量:一个数字
烘烤时间:30分钟

用料  

鸡蛋 8个
展艺细砂糖 100+10+15克
柠檬汁 少许
展艺可可 15克
展艺蛋糕 112克
展艺玉米淀粉 24克
雀巢牛奶 72克
色拉油 64克
2克
淡奶油 200克
水果 若干

数字蛋糕8的做法  

  1. 将牛奶和色拉油混合搅拌到完全乳化

    数字蛋糕8的做法步骤图,数字蛋糕8怎么做好吃 第2张
  2. 将所有的粉类过筛加入搅拌均匀

    数字蛋糕8的做法步骤图,数字蛋糕8怎么做好吃 第3张
  3. 将蛋黄蛋清分开,蛋黄加入面糊中搅拌均匀,加入10克糖搅拌

    数字蛋糕8的做法步骤图,数字蛋糕8怎么做好吃 第4张
  4. 将蛋清分3次加入细砂糖(100克)加入柠檬汁打发到7成发大弯沟状

    数字蛋糕8的做法步骤图,数字蛋糕8怎么做好吃 第5张
  5. 取1/3蛋白加入蛋黄糊中翻拌均匀

    数字蛋糕8的做法步骤图,数字蛋糕8怎么做好吃 第6张
  6. 将拌匀的蛋糊倒回剩下的蛋白中翻拌均匀

    数字蛋糕8的做法步骤图,数字蛋糕8怎么做好吃 第7张
  7. 倒入模具中震出气泡,烤箱预热上下火150度烘烤30分钟

    数字蛋糕8的做法步骤图,数字蛋糕8怎么做好吃 第8张
  8. 倒扣冷凉架上冷凉

    数字蛋糕8的做法步骤图,数字蛋糕8怎么做好吃 第9张
  9. 用数字模板印刻出数字一共两片

    数字蛋糕8的做法步骤图,数字蛋糕8怎么做好吃 第10张
  10. 淡奶油加糖(15克)打发

    数字蛋糕8的做法步骤图,数字蛋糕8怎么做好吃 第11张
  11. 装入裱花袋在一片蛋糕上挤出花纹

    数字蛋糕8的做法步骤图,数字蛋糕8怎么做好吃 第12张
  12. 将另一片蛋糕轻轻盖上

    数字蛋糕8的做法步骤图,数字蛋糕8怎么做好吃 第13张
  13. 在挤上一层裱花,装饰水果裱花即可

    数字蛋糕8的做法步骤图,数字蛋糕8怎么做好吃 第14张
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