专门给老公做的数字蛋糕,只是为了报复我每年生日的时候他都给我买数字生日蜡烛的仇🤦♀️
用料
低筋面粉 | 80克 |
牛奶 | 80ml |
可可粉 | 40克 |
鸡蛋 | 8个 |
玉米油 | 80ml |
糖 | 80g |
草莓 | 500g |
覆盆子 | 一小盒 |
蓝莓 | 一小盒 |
鲜奶油 | 300g |
网红数字蛋糕的做法
蛋白蛋黄分离 蛋黄部分加入玉米油,40g糖(剩余的40g加入蛋白打发),80ml玉米油,80ml牛奶 ,打蛋器充分搅拌均匀
低筋面粉和可可混合均匀
筛入搅拌均匀的蛋黄糊中,手动打蛋器搅拌至无颗粒感
分离的蛋清
电动打蛋器打发至有小尖角
蛋黄部分和蛋清搅拌在一起,用橡皮刮刀上下翻动(千万不能画圈搅拌哦,会消泡的)
倒入垫了油纸的烤盘,150度,20分钟的样子,我是用的小四卷烤盘烤了两盘打印数字
我在网上找的数字图片打印的(word制作数字不成功),先用硬纸壳把数字用刻刀刻出来,然后空心部分垫上做好的晾凉的蛋糕坯上用刻刀刻出数字
第一层数字中间铺满水果粒,再用圆形裱花嘴挤上打发的奶油,一定要铺满水果粒,要不然撑不住第二层的重量
挤满奶油和水果粒的第一层
第二层蛋糕坯铺上在装饰好就大功告成啦