因为自己很喜欢KFC的蛋挞啊,但是KFC真的贵了,所以动手来做啦,这个配方属于甜度正好中偏淡,大家可以根据自己喜欢来加入糖。等我下次再做把图片补充完整,这次做完才上来记录
用料
蛋黄 | 2个 |
淡奶油 | 120克左右 |
旺仔牛奶 | 55克 |
糖 | 12克 |
蛋挞(KFC水果蛋挞)的做法
把淡奶油 旺仔牛奶 蛋黄 糖 搅拌均匀 。因为旺仔牛奶本身是甜的,所以糖我就加入10g 属于刚刚合适中偏淡一些,如果想要甜的可以再加入一点,尝尝甜度。因为我觉得蛋挞本身甜的好吃所以就加了糖。
烤箱提前预热 150度 10分钟左右。把蛋挞装9分满,水果可以在这一步加入。放入烤箱 20分钟200度左右烤。
表皮微微上色就可以拿出,注意不要上色太严重,到图片这种程度就很可以啦,否则会烤过,我还做了加入樱桃🍒的
烤出来就会像KFC的蛋挞一样芯很好。QQ弹弹
小贴士
这大约是9个左右的量。厨友们可以对半减 成倍加。可以自己加入喜欢的口味,比如蓝莓 芒果之类的水果。