抹茶甜面包

日本旅行归来后，想起来家里的宇治抹茶，丸久小山园的味道真是浓郁。

用料  

抹茶甜面包的做法  

1. 将面粉、鸡蛋、糖、水、酵母、抹茶粉一起搅拌成团，上筋后加入室温软化的黄油，搅拌至面筋扩展，呈手套膜状，再加入提子和蔓越莓揉匀。

2. 面团静止发酵，发酵好以后分割成小团，那个小团约30克，揉圆放入烤盘继续发酵。

3. 在面包生坯表面刷蛋液，烤箱预热180度，烘烤约10～12分钟。

4. 出炉后晾凉即可，口感松软，抹茶浓郁。

小贴士

面包不建议冷藏储存，会让水分流失，变得干硬，如果能够第二天就吃完，可以室温存放，长时间不吃可以冷冻储存，解冻后再用烤箱加热。