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抹茶米面包

来源:料理馆 3.06W 次
抹茶米面包的做法步骤图,抹茶米面包怎么做好吃

想做米面包,买了北海道米面包粉,看了一下下厨房里的教程,再自己改了一下配方~感觉还不错

用料  

米面包粉 300克
百合花面粉(中筋面粉) 50克
鸡蛋 30-35克
水(放了一点椰子水) 200-210克
30克
黄油 20克
椰子油 15克
3克
内陷(芝士红豆 适量
抹茶粉 5克
肉桂粉(按个人喜好) 3克

抹茶米面包的做法  

  1. 除黄油椰子油盐外所有材料放进厨师机,打到出厚膜加入剩下材料,稍微打出膜即可

  2. 然后拿出面团松弛20-30分钟,分割(这里是一共650g面团,我分了65gx10个)

    只需要一次发酵哦!!

    揉圆(不要有手粉,面团一点也不粘!)再盖保鲜膜松弛30分钟

    然后按吐司整形的方法,放入馅料整形就好~

    抹茶米面包的做法步骤图,抹茶米面包怎么做好吃 第2张
  3. 然后就是按照喜欢的样子割包啦

    入烤箱前的发酵,我室温30度发了一共80分钟,可能是因为米面粉不太容易发,差不多就可以预热烤箱了

    抹茶米面包的做法步骤图,抹茶米面包怎么做好吃 第3张
  4. 芝士的割口深了😂
    芝士爆出来了

    抹茶米面包的做法步骤图,抹茶米面包怎么做好吃 第4张
  5. 220度预热

    上火190 下火180就好了(根据自己家烤箱脾气)
    我是分了两盘烤,一开始上色深了,中途换了一下位置,上火可以再小一点

    抹茶米面包的做法步骤图,抹茶米面包怎么做好吃 第5张
  6. 切面

    抹茶米面包的做法步骤图,抹茶米面包怎么做好吃 第6张
  7. 红豆的

    抹茶米面包的做法步骤图,抹茶米面包怎么做好吃 第7张
  8. 口感很有韧劲~如果喜欢甜味糖可以多一点

    抹茶米面包的做法步骤图,抹茶米面包怎么做好吃 第8张
#抹茶米面包 #面包 #好吃
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