好吃的早餐包
面包好吃的关键是,面粉,黄油,奶粉,抹茶粉的选择。
用料
高筋面粉 | 260克 |
抹茶 | 15克 |
牛奶 | 180克 |
细砂糖 | 25克 |
盐 | 3克 |
黄油 | 20克 |
酵母 | 3克 |
奶粉 | 20克 |
抹茶包抹茶蛋黄馅面包的做法
除黄油外,其他材料一次倒入,和面。再加黄油继续和面。最好是面包机或厨师机和面。自己和也行,这款面包对面团要求低,但是也要多揉,才会好吃。
第一次醒发后拿出来,分四个小面团。不用使劲揉。见下图折叠揉面
折叠揉面。揉几次就行。四个揉好后放一边开始制作。
擀成圆形,大概厚7毫米厚。中间放馅。
三角形的面包制作
椭圆形
封边即可
卷馅的
先撒面粉,在做花刀
二次发酵,大概半个小时
180度上下火烤制25分钟