燕麦杏干籽仁面包（博朗厨师机）

用料  

燕麦杏干籽仁面包（博朗厨师机）的做法  

1. 夏季提前将搅拌桶放入冰箱冷藏，准备所有需要的食材，水用一半冰一半常温，总量为食谱水量，
   核桃仁掰成小块备用

2. 杏干切成小块，类似葡萄干大小，用温水（分量外）浸泡

3. 厨师机安装和面桨，高粉、燕麦麸皮、干酵母、水、蜂蜜、细砂糖混合放入搅拌桶，浸泡10分钟（蜂
   蜜推荐使用龙眼蜜哦，在我国单花蜜中其蛋白质含量最高，非常适合健身群体食用）

4. 速度min将粉类和水搅拌成面团，将面团取出放在揉面垫上滚圆

5. 切一小块面团，能拉出结实粗糙的膜，将面团放回搅拌桶中，放入盐和葡萄籽油

6. 速度1搅拌到面团将葡萄籽油全部吸收，将面团取出放在揉面垫上滚圆

7. 切一小块面团，能拉出结实均匀的膜，质感较第一次的膜更细腻，将面团用切面板分切成数块

8. 面团继续放入搅拌桶，面团加入挤干水分的杏干、熟核桃仁、南瓜籽

9. 速度min将果干低速揉进面团里，揉匀即可停止搅拌，取出面团在揉面垫上滚圆

10. 放入打蛋盆中室温一发至1.5倍大，随后在案板上撒适量手粉，将面团倒出，平均分成3块

11. 取一块面团拉伸开，上面往下面折叠，左右分别向中间折叠

12. 下面往上面折叠，再对角线捏紧收口，将收口向下放置，面团整形完毕

13. 将所有面团均整形完毕，二发至1.5倍大，表面撒干粉（分量外），割包后将面团放入预热好的烤
    箱中层， 220度烘烤约20分钟，直到表面焦黄即可

14. 将面包取出，放在晾网上放凉，切片即可食用哦，看得见的燕麦麸和果干果仁，空口吃就很香