椰蓉麦香土司

椰蓉麦香土司做起来

用料  

椰蓉麦香土司的做法  

1. 酵母温水化开，加入高筋面粉，糖，奶粉，鸡蛋），加适量水活成软硬适中面团（除黄油，盐，椰蓉）

2. 面板撒盐，揉进面团，黄油放入面团，开始揉。

3. 多次揉搓，揉出手套膜

4. 出手套膜，说明面团揉好，进行第一次发酵，两倍大。有点发大了，不过没关系，不影响

5. 整发酵好好面团，进行按压排气，分三份。每个面团擀成长舌状，卷起来，放土司盒，撒椰蓉，放刀叉🍴，撒干面粉

6. 烤箱提前预热，上下火180度，开烤，高度定格可以😊

7. 烤10分钟，调到上下火170，40分钟出炉，15分钟后加盖锡纸，避免颜色过重。

8. 上色挺均匀，效果满意

9. 最后又加深烤了5分钟，颜色更好，麦香。