先将面粉,糖和酵母拌匀,放入鸡蛋搅拌,最后慢慢放入牛奶和面好后,放入15克油继续揉面到出膜状态即可进行第一次发酵到2倍大;发酵好后排气整形放入椰蓉折起来,擀成长方形后编成辫子后放到模具进行第二发酵到2倍大即可拿出来刷上全蛋液,烤箱预热154度后放入烤箱中下层烤大约35分钟左右。
用料
高筋面粉 | 250克 |
鸡蛋 | 1个 |
牛奶 | 120克(1/2cup) |
细砂糖 | 30克 |
油 | 15克 |
酵母 | 1小勺(1tsp) |
椰蓉 | 50克 |
黄油 | 20克 |
白糖 | 30克 |
椰蓉土司面包的做法
和好的面团发酵到2倍大
排气擀成长方形后铺上椰蓉
折好后编成辫子形状放入模具中进行第二次发酵
已经第二次发酵好的面包
刷好全蛋液后的面包
烤好后土司很好的面包
小贴士
每家烤箱不一样, 请注意及时调整。