手作面包 不用揉面的手作面包

作为北方人 可以放弃米饭 但是对不起 关于面的一切我都戒不掉 喜欢法棍 外硬内软的闷骚型面包是我的最爱 嫌弃法棍外面太硬 找到了这个方子 是我最爱 而且超级简单

用料  

手作面包 不用揉面的手作面包的做法  

1. 温水（用手摸比体温高一点）加酵母，糖，盐 拌匀 拌匀

2. 量面粉 备用

3. 混合面粉和酵母水
   注意! 只要混合到没有面粉为止 不用揉面啊~
   如果想加坚果可以随便撒撒就好~
   放到塑料盒里 盖上盖子
   注意! 不用密封!!!!! 盖上就行了 别用乐扣
   放到冰箱里等着发酵吧

4. 我一般是晚上做，放进冰箱，第二天早上就可以开始做了~最多可以在冰箱里放2个月哦
   取出来分成2坨（如果粘就用点面粉）
   也不用揉 弄成2坨比较圆的面坨坨就行了 把有皱褶的一面朝下是为了好看
   盖上潮湿的布 2次发酵大概40分钟
   

5. 预热烤箱到450华氏度
   如果有烤披萨的石头可以一起塞进去预热（没有就用个大烤盘） 再放一个小烤盘在上层
   

6. 预热好了以后
   撒上面粉 用刀划几个口子
   然后把2坨面放到大烤盘上去 在小烤盘里放上水
   开始烤 5分钟以后转350华氏度
   我的烤箱是上下火 所以15分钟就烤好了~

小贴士

披萨石头/加水是为了模仿面包房的环境 让外皮更脆
嫌麻烦不弄也不会死 也还是脆 就是不那么脆而已