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鸡腿包er蒜香芝士小面包

来源:料理馆 2.79W 次
鸡腿包er蒜香芝士小面包的做法步骤图

都是在小红书学的方子,自己综合了一下,懒人大法,仅记录方便自用~

用料  

高筋面粉 400克
30克
5克
鲜酵母 15克
鸡蛋 1只
牛奶 240克
黄油 30克

鸡腿包er蒜香芝士小面包的做法  

  1. 先揉面揉差不多加黄油继续揉。面团分两份,大的420g,再分出335g面团加10g芝士粉揉匀。

    鸡腿包er蒜香芝士小面包的做法步骤图 第2张
  2. 一发嘭嘭嘭

    鸡腿包er蒜香芝士小面包的做法步骤图 第3张
  3. 大面团分6份,每份70g,滚圆松弛好,先用手整成水滴状再擀开,豆沙20g肉松10g一根火腿肠。

    鸡腿包er蒜香芝士小面包的做法步骤图 第4张
  4. 先把上头按下来再把两边捏紧,一定要捏紧。进行二发。

    鸡腿包er蒜香芝士小面包的做法步骤图 第5张
  5. 再来处理小面团,分成67g一个,共5个,擀成椭圆,底部收口一定要收紧,二发。发好喷水撒芝士粉,中间割个口,再挤上蒜香黄油酱。

    鸡腿包er蒜香芝士小面包的做法步骤图 第6张
  6. 发好好可爱哦,我刷了层蛋液。
    190度20分钟,上色就盖锡纸。

    鸡腿包er蒜香芝士小面包的做法步骤图 第7张
  7. 蒜香芝士的比较小,可以少烤几分钟。嘿嘿,还烤了一个不放蒜香黄油的。

    鸡腿包er蒜香芝士小面包的做法步骤图 第8张
  8. 美滴狠美滴狠

    鸡腿包er蒜香芝士小面包的做法步骤图 第9张
  9. 整个早餐吃吃~最近用新杯和新拉花缸,总是拉不成了~

    鸡腿包er蒜香芝士小面包的做法步骤图 第10张
  10. 美滴狠

    鸡腿包er蒜香芝士小面包的做法步骤图 第11张
  11. 豆沙馅是市售现成的~肉松是新东阳的~

    鸡腿包er蒜香芝士小面包的做法步骤图 第12张
#鸡腿 #小面包 #芝士 #er
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