野菌腊肠煲仔饭

这个做法有点参考西班牙海鲜饭那种操作，
让米饭和野菌酱混合一起焖煮，米饭吸收了野菌酱的鲜味和咸味，简单快手又好吃

没有腊肠的，可以加其他肉类，例如瘦肉，牛肉(提前腌制好哦)

今天用的是申请测评领取的下厨房，野菌酱汤底

用料  

野菌腊肠煲仔饭的做法  

1. 丝苗米洗3遍，洗到泡的水不浑浊

2. 加入等量1~1.1倍的水，浸泡10分钟

3. 我今天做两人份的小饭量，做多人份的自行加倍哦

4. 这款菌酱汤料除了可以做火锅底料，还可以做调料，不过它比较咸，所以可以参考使用说明，一包酱加1升水这个比例去运用

5. 泡好的米放入饭釜锅内，加入4分1~3分1的野菌酱

6. 搅拌均匀，可以看到菌菇碎，因为酱是咸的。加越多越咸，所以根据自己口味去加量哦

7. 我用的是铁饭釜锅，中火9分钟加入腊肠片，如果普通瓦锅，受热没那么快，就大概10-11分钟哦

8. 转小火，加入腊肠片，继续煮8分钟，关火，焖10分钟

9. 一定要焖米饭哦，煲仔饭都是要焖的，我的铁饭釜受热比较快，所以时间短一些，普通瓦煲适当延长时间哦。

10. 米饭粒粒分明，吸收了野菌酱的鲜味，不需要额外调味，方便又好吃

11. 还可以看到粒粒分明的菌菇颗粒

小贴士

可以用铸铁锅做，也可以用瓦煲做，但时间自己调整哦，每个人的煲受热储热不一样，煤气灶火力也不同。

野菌酱已经调好味，省事方便快捷，懒人必备，没有的，可以自己熬菌菇酱