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木耳洋葱包子

来源:料理馆 1.16W 次
木耳洋葱包子的做法步骤图,怎么做好吃

用料  

洋葱 半个
木耳 适量
2克
适量
生抽 1勺
1勺
萝卜 少许
大蒜 5瓣
面粉 250克
125克
酵母2.5克

木耳洋葱包子的做法  

  1. 面团部分:冷水里面加入酵母,1克盐和2克糖,静置3分钟,等酵母完全融化

    木耳洋葱包子的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  2. 面粉放入和面机,酵母水分三次加入,这样面粉吸水充分均匀

    木耳洋葱包子的做法步骤图,怎么做好吃 第3张
  3. 揉搓光滑柔软的面团,放回和面机或者大碗,密封发酵

    木耳洋葱包子的做法步骤图,怎么做好吃 第4张
  4. 木耳冷水泡发,去蒂洗净干净

    木耳洋葱包子的做法步骤图,怎么做好吃 第5张
  5. 大蒜切末,洋葱木耳胡萝卜切丝

    木耳洋葱包子的做法步骤图,怎么做好吃 第6张
  6. 加入盐,花椒油,鸡精,生抽调味

    木耳洋葱包子的做法步骤图,怎么做好吃 第7张
  7. 肥肉冰冻变硬后取出剁碎,加入盐,料酒,生抽腌一下

    木耳洋葱包子的做法步骤图,怎么做好吃 第8张
  8. 面团发酵2倍大时取出排气,揉均匀

    木耳洋葱包子的做法步骤图,怎么做好吃 第9张
  9. 木耳与肥肉搅拌均匀

    木耳洋葱包子的做法步骤图,怎么做好吃 第10张
  10. 面团揉成长条分成6等份,擀成中间厚边缘薄的圆形,包入馅儿

    木耳洋葱包子的做法步骤图,怎么做好吃 第11张
  11. 包好的包子放入刷过薄油的屉,冷水上锅,上汽后大火蒸5分钟,转中火20分钟左右,蒸好回汽5分钟再开盖

    木耳洋葱包子的做法步骤图,怎么做好吃 第12张

小贴士

揉面时带上一次性手套,不粘手

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