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在家制作路边摊鸡蛋饼

来源:料理馆 3.12W 次
在家制作路边摊鸡蛋饼的做法步骤图

用料  

鸡蛋 3个
面粉 1.5碗
1.5碗(面粉吸水量不一样可以适当增减)
酱料 蒜蓉辣酱、甜面酱、蕃茄
生菜 几片
火腿肠 3根
葱花香菜 切末备用
食用油

在家制作路边摊鸡蛋饼的做法  

  1. 面粉加水搅拌至无颗粒放一旁静置10分钟,用勺子向下倒可以成线,如果干可以在加点水

    在家制作路边摊鸡蛋饼的做法步骤图 第2张
  2. 准备其他食材,如果没有胡萝卜头可以用土豆、地瓜、大萝卜代替,当油擦使用,如何使用见下图。

    在家制作路边摊鸡蛋饼的做法步骤图 第3张
  3. 胡萝卜头当油擦,电饼铛涂油更均匀,如果粘锅了还可以擦锅用,非常方便实用

    在家制作路边摊鸡蛋饼的做法步骤图 第4张
  4. 锅内擦油煎香肠备用

    在家制作路边摊鸡蛋饼的做法步骤图 第5张
  5. 摊饼,我用的是刮板摊平

    在家制作路边摊鸡蛋饼的做法步骤图 第6张
  6. 磕鸡蛋摊开,撒芝麻、香菜末、葱花,在淋几滴油

    在家制作路边摊鸡蛋饼的做法步骤图 第7张
  7. 翻面刷酱,可以把酱搅匀也可以分开刷

    在家制作路边摊鸡蛋饼的做法步骤图 第8张
  8. 夹生菜、火腿肠就可以了

    在家制作路边摊鸡蛋饼的做法步骤图 第9张

小贴士

我用的是利仁电饼铛,一档开关,不用选择任何选项,自带温度就可以的

#路边摊 #鸡蛋
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