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带饭100天打卡～第1
用料
| 鲜笋 | 150克 |
| 胡萝卜 | 60克 |
| 香菇 | 3朵 |
| 姜 | 2片 |
| 蒜 | 1瓣 |
| 葱 | 数根 |
| 排骨 | 250克 |
| 料酒 | 1/2汤匙（tbsp） |
| 盐 | 1/2茶匙（tsp） |
| 砂糖 | 1茶匙（tsp） |
| 生抽 | 1汤匙（tbsp） |
| 老抽 | 1茶匙（tsp） |
| 蚝油 | 1/3汤匙（tbsp） |
| 大米 | 1杯 |
| 圆糯米 | 1/2杯 |
| 清水 | 适量 |
鲜笋排骨焖饭的做法
排骨清水浸泡1小时，中途换2次水；泡出血水的排骨，沥干，用姜、料酒、盐腌一下
![鲜笋排骨焖饭的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "鲜笋排骨焖饭的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
鲜笋切条，胡萝卜、香菇切丁；姜切丝，蒜切末，葱切花
![鲜笋排骨焖饭的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "鲜笋排骨焖饭的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
锅里倒油，把排骨炒至金黄，加入蒜末、砂糖炒出糖色
![鲜笋排骨焖饭的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "鲜笋排骨焖饭的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
加入笋、胡萝卜、香菇炒香
![鲜笋排骨焖饭的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "鲜笋排骨焖饭的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
全部食材、调料倒入电饭煲，煮熟；撒葱花
![鲜笋排骨焖饭的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "鲜笋排骨焖饭的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
小贴士
- 鲜笋需要预先焯水处理
- 焖饭的水比平常煮白米饭水位低1～2mm
