🍲栀子面🍲

🍲 栀子面是古浪特产，我家有栀子花，男朋友家有栀子面；
🍲 栀子是男朋友妈妈做好之后寄来的，据说做起来非常耗时，往往都是邻居亲戚一起做，一做就是一整天；
🍲 栀子的形状很好看，白白的，不知是谁给起的名字呢，真的很形象。

用料  

🍲栀子面🍲的做法  

1. 准备好栀子；

2. 切配菜（都切成小丁，这个是第一次做，菜都切的大了，切小一点会更好看，量不要太多）；

3. 继续准备肉和辅料；

4. 锅中烧油，放入羊肉翻炒，炒至羊肉变色，加入葱姜蒜辣椒皮炒香，加盐、姜粉花椒粉、胡椒粉、酱油适量翻炒；

5. 加入芹菜、土豆、胡萝卜和香菇继续翻炒；

6. 倒入开水，加入豆腐；

7. 待水煮开后，加入栀子面，栀子面不可加太多，倒在同一处至高出水面为止，就像图中这样；

8. 栀子面的量可以参考此图；

9. 小火煮开，保持沸腾状态，煮大约十分钟

10. 面煮熟之后（吃一口尝尝，栀子边上变软，中间略硬即可），加适量盐、南德调味，再加葱叶、韭菜叶、芹菜叶调香；

11. 出锅前加适量醋，调好之后即可关火出锅；

12. 享受美味吧。

小贴士

🌟 配菜要切小一点，比栀子更小才好看；
🌟 煮的时候火不要太大，中小火保持沸腾就好，不要过多地搅动。