两份的量
用料
米饭 | 两大碗 |
肥牛片 | 100g |
黄油 | 10g |
马苏里拉奶酪 | 15g |
洋葱 | 半个 |
西兰花 | |
胡萝卜 | |
香菇 | 两个 |
杏鲍菇 | 小的两个 |
枝笋 | |
玉米粒 | |
青豆 | |
海苔 | 一片 |
葱 | 一段 |
姜 | 两片 |
料酒 | |
酱油 | |
食用油 | |
盐 | |
鸡汁 | |
水 | |
石锅 | 两个 |
黑芝麻(可不放) | 拌米饭用 |
石锅芝士牛肉饭的做法
肥牛入水,除去浮末,取出待用
另烧一锅水,入肥牛片,葱,姜,料酒,酱油煮八成熟
另取一个锅,加少许食用油,半勺盐,入西兰花煮熟取出待用
锅中再加少许食用油,玉米粒,青豆煮熟捞出待用
枝笋焯水断生,取出,过凉水(去草酸)捞出待用
锅中入油,加洋葱,煮好的肥牛,胡萝卜,香菇,杏鲍菇,枝笋翻炒,加酱油盐,鸡汁调味
加一碗水,焖煮至全熟,汤汁不要烧干
石锅用黄油涂抹内壁
米饭用加黑芝麻拌好,放入石锅
加入煮好的肥牛,西兰花,青豆,玉米粒,撕碎的海苔
加入马苏里拉奶酪,把石锅烧热,听到滋滋声音一分钟后关火
趁热搅拌,完成!
小贴士
蔬菜可以随便添加。奶酪是点睛之笔,瞬间提升幸福感!